D’où viennent les régimes alimentaires ?
La minceur est un idéal qui parcourt l'histoire de l'Occident, de l'Antiquité à aujourd'hui. femmes ainsi que
Hommes à la recherche de reconnaissance, d'épanouissement, de capacités sportives ou mus par un souci esthétique ont utilisé alternativement les pratiques et les méthodes pour atteindre leur objectif : mincir.
Dans la Rome antique, il était conseillé aux hommes et aux femmes en surpoids de se tourner vers l'ascétisme. de l'exercice, Un repos limité, des immersions dans des eaux froides et chaudes, et un repas raisonnable dans la journée... Pas de résultats ? Vomitifs et laxatifs !
Les solutions préconisées par les sachants de l'époque moyenâgeuse ne sont pas très éloignées : exercice, purgatif
bain,.. On recommande cependant de manger des volumes importants d'aliments peu nourrissants pour couper l'appétit.
Avec le temps, le point de vue sur la surcharge pondérale se fait plus hygiéniste, moins moralisateur, tout en restant très normatif. L'approche scientifique du lien entre poids et alimentation apparaît. C'est le point de départ des régimes où on cherche à équilibrer apports et dépenses caloriques.
L'intérêt pour les régimes augmente nettement pendant le vingtième siècle. Depuis les garçonnes des années 1920 aux Barbie des années 60, la sveltesse est un phénomène de mode propagé par une profusion de revues, de longs métrages mais aussi de réclames en tous genres.
Les femmes, généralement plus visées par cette injonction de la minceur, s'aventurent parfois dans des régimes abracadabrants, quand ils ne sont pas risqués. Qu'il s’agisse d'avoir recours à un assortiment de potions miracles comme par exemple du savon aux propriétés amincissant, de mastiquer plus de trente fois chaque bouchée avant de l'ingérer, de dissocier les aliments, d'éviter le sucre - puis le gras, puis le sel, voire même les 3 -, de ne manger que des aliments de la même couleur ou d'un certain type... les méthodes loufoques abondent !
Mais le résultat est généralement identique : une perte de poids en premier lieu, mais des kilos repris et difficiles à déloger dans un second temps. C'est le fameux effet yoyo des régimes.
Maintenant, les effets pervers des régimes d'exclusion sont bien connus. Pour perdre du poids
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