Quelle est l'origine des régimes alimentaires ?
La minceur est une aspiration qui parcourt l'histoire occidentale, depuis la Grèce Antique à nos jours. femmes et
Hommes à la recherche de reconnaissance, de prouesses sportives, de bien-être ou mus par des critères idéaux de beauté ont utilisé alternativement les pratiques et les méthodes pour atteindre leur objectif : mincir.
Dans la Rome antique, il était recommandé aux personnes en surcharge pondérale de se tourner vers l'ascétisme. des bains froids et des bains chauds, Du sommeil à petite dose, du sport, et un repas léger par 24 heures... Les résultats ne sont pas au rendez-vous ? Opération purge !
Les solutions préconisées par les doctes moyenâgeux ne sont pas d'une grande originalité : exercice, bain,
purgatif.. Ils recommandaient cependant d'ingérer de grands quantités d'aliments peu nourrissants pour couper l'appétit.
Petit à petit, le point de vue sur la surcharge pondérale se fait plus hygiéniste, moins moralisant, en restant toutefois jugeant. L'approche scientifique du rapport entre poids et apports alimentaires se développe. C'est le tout début des régimes où on tente d'équilibrer apports et dépenses en matière de calories.
La demande de régimes se développe fortement tout au long du XXe siècle. Depuis les garçonnes des années 1920 jusqu'aux femmes des magazines des années soixante, la minceur est un phénomène de mode diffusé par des millions de pages de magazines, de publicités en tous genres et de longs métrages.
Les femmes, particulièrement concernées par ce diktat de la minceur, se lancent parfois dans des régimes tout à fait étonnants, et même parfois dangereux. Qu'il s’agisse d’absorber toutes sortes de pilules miracles comme par exemple du savon aux propriétés amincissant, de mastiquer plus de 30 fois chaque bouchée avant de l'avaler, de dissocier les aliments, d'exclure le sucre - puis le gras, puis le sel, puis les trois -, de ne manger que des aliments d'un certain type ou d'une même couleur... les méthodes loufoques sont légion !
Toutefois l'aboutissement est généralement identique : une perte de poids dans un premier temps, mais des kilos repris et qui restent ensuite. C'est ce que l'on nomme effet yoyo des régimes.
Maintenant, les effets néfastes des régimes d'élimination sont bien connus. Pour perdre du poids
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