D’où sont issus les régimes alimentaires ?
La minceur est un idéal qui se retrouve l'histoire, depuis la Grèce Antique à nos jours. Hommes ainsi que
femmes en recherche de bien-être, d'acceptation sociale, de prouesses sportives ou animés par une volonté esthétique ont alterné les pratiques et les méthodes pour atteindre leur objectif : maigrir.
Dans l'Antiquité, on conseillait aux individus en surpoids d'adopter un mode de vie ascétique. des immersions dans des eaux froides et chaudes, Un repos limité, de l'exercice physique, et un unique repas raisonnable dans la journée... Les résultats ne sont pas au rendez-vous ? Vomitifs et laxatifs !
Les solutions préconisées par les doctes de l'époque moyenâgeuse ne sont pas très différentes : bain,, laxatifs et vomitifs
exercice physique.. On recommande cependant d'absorber de grands quantités d'aliments peu nourrissants pour tromper la faim.
Au fil du temps, le point de vue sur la surcharge pondérale s'est fait moins moralisant, plus hygiéniste, mais toujours très normatif. L'approche scientifique du rapport entre poids et alimentation apparaît. C'est l'ébauche des régimes dans lesquels on cherche à équilibrer apports et dépenses en matière de calories.
Le recours aux régimes augmente vivement au cours du 20e siècle. Depuis les garçonnes des années vingt aux Barbie des années 60, la sveltesse a été un phénomène de mode relayé par une profusion de revues, de publicités en tous genres mais aussi de longs métrages.
Les femmes, généralement plus ciblées par cette injonction de la minceur, se précipitent parfois dans des régimes tout à fait étonnants, si ce n'est hasardeux. Qu'il s’agisse d'avaler un assortiment de produits aux vertus miraculeuses comme par exemple du savon "minceur", de mâcher plus de trente fois chaque bouchée avant de l'ingérer, de dissocier les aliments, d'éviter le sucre - puis le gras, ou encore le sel, puis les trois -, de s'astreindre à n'absorber que des aliments jaune, vert ou rouge ou d'une certaine famille... les méthodes loufoques abondent !
Mais le dénouement est souvent identique : des kilos en moins au départ, mais des kilos repris et qui restent dans un second temps. C'est le fameux effet yoyo des régimes.
De nos jours, les effets néfastes des régimes d'élimination sont de notoriété publique. Pour perdre du poids
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